用固定化酵母连续发酵生产在酒精

被引：2

作者：

喻致祥

机构：

[1] 江西大学

来源：

中国酿造 | 1985年 / 06期

关键词：

固定化; 悬浮态; 生物反应器; 酵母; 酒精; 乙醇; 浮渣; 流动床; 发酵罐; 充填床; 连续发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 酒精是饮料、食品和化工等工业部门的重要原料,也是一种理想的燃料,各国都在大力发展。当前,世界各国主要是用生物资源(甘蔗、玉米、谷类和甜菜等)作原料通过发酵进行生产,其发酵方法可分为分批法、半分批法和连续法等几种,连续法又分为利用悬浮态酵母和固定化态酵母两种方法。后者是一种高效

引用

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共 3 条

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