热灌装技术在塑料瓶装茶饮料加工中的应用

被引：5

作者：

李远志

赵玲华

郑素霞

范绍凯

黄苇

机构：

[1] 华南农业大学食科系!广东广州

[2] 广州铭瑞企业有限公司!广东广州

来源：

饮料工业 | 2000年 / 06期

关键词：

茶饮料; 热灌装; 塑料瓶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

探讨了热灌装技术加工塑料瓶装茶饮料的工艺 ,通过对比实验 ,确定该法既能保持茶汁的色香味 ,又能保证产品的贮存期。

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共 3 条

[1] 食品成分分析手册.[M].宁正祥主编.中国轻工业出版社.1998,
[2] 软饮料生产工艺学.[M].陈中;芮汉明编;.华南理工大学出版社.1998,
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