解读我国与欧盟在双壳贝类食品安全管理上的差异

被引：19

作者：

刘小玲

陈德慰

林莹

黄维义

吕玲丽

机构：

[1] 广西大学食品质量与安全研究中心

来源：

水产科技情报 | 2010年 / 37卷 / 03期

关键词：

双壳贝类; 欧盟; 安全; 管理;

D O I：

暂无

中图分类号：

F316.4 [渔业、水产业];

学科分类号：

120302 [林业经济管理];

摘要：

比较了我国与欧盟在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求以及贝类溯源等方面存在的差异,旨在为完善我国贝类安全生产法规及管理体系,改善贝类食品安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴。

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页数：6

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共 2 条

[1]

贝类卫生控制指南.[M].管恩平;李春风主编;国家质量监督检验检疫总局[编];.中国海洋大学出版社.2005,

[2]

欧盟双壳贝类卫生管理体系研究 [J].

吕青 ;

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陈彦兵 ;

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安徽农业科学, 2009, 37 (10) :4736-4737