香菇多糖分离纯化技术研究

被引：25

作者：

王卫国

赵永亮

韩山宝

机构：

[1] 河南南阳理工学院生化工程系

[2] 四川农业大学作物遗传育种系

[3] 南阳市高新区生化制品厂

来源：

中国食用菌 | 2002年 / 02期

关键词：

香菇多糖; 分离; 纯化;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.2002.02.017

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

摘要：

从不同方面对香菇多糖的分离、纯化条件进行了优化研究。结果表明 :香菇颗粒的粒径为 2 - 3mm ,原料 /水 (W /W) =1:2 0～ 1:2 5时 ,乙醇终浓度在 70 %左右时效果最佳 ,可以得到较多的多糖粗品。BECM法脱蛋白的结果表明 ,杂蛋白的去除率为 99 98%。甲醇分级沉淀后的多糖分为L1,L2 ,L3三个级分 ,分别测其比旋 ,并用酸完全水解L1,L2 ,L3,作纸层析结合苯酚—硫酸法的测定结果表明 ,L1,L2 ,L3的葡聚糖含量分别为6 8 0 9%,79 2 5 %,10 0 %。比较自然干燥法 ,高温烘干法 ,真空低温冷冻干燥法的干燥结果发现 ,自然干燥法耗时太长且干燥不彻底。而高温烘干法则会使多糖严重降解。真空低温冷冻干燥法虽然能耗较多 ,但条件温和 ,应是制备有活性生化制品的有效方法。

引用

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