未找到相关数据
野蔬马齿苋 可治心脏病
被引：1
作者：
高原
机构：
来源：
关键词：
马齿苋;
心脏病;
高度不饱和脂肪酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
R282.71 [植物药];
学科分类号：
100703 ;
摘要：
马齿苋又名长寿菜、长命菜,为马齿苋科属一年生草本植物。因为它的叶片肉质肥厚,长方形或匙形,或倒卵形,先端圆稍凹下或平截,基部宽楔形,状似马齿,味似苋菜,故名。马齿苋虽是历代菜谱未收入之野蔬,在大自然生态环境中自生自灭,无人问津,尚未开发,却具有较高的食疗保健和药用价值。近年来,美国科学家小诺曼·塞勒姆发现地中海一带的居民,他们经常食用马齿苋,心脏病和癌症发病率低于其他地区的居民。他还发现素以心脏病发病率低著称的法国人,他们喜爱用野生马齿苋的嫩茎叶调合在色拉中食用。为此,引起了小诺曼·塞
引用
收藏
页码：20 / 20
页数：1
相关论文