脱落酸、乙烯和赤霉素对豌豆苗采后品质的影响

被引：6

作者：

刘尊英

姜微波

冯双庆

机构：

[1] 中国农业大学食品学院

[2] 中国农业大学食品学院北京

[3] 北京

来源：

关键词：

豌豆苗; 乙烯; 脱落酸; 赤霉素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S630.93 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

为了解植物生长调节剂对幼苗类蔬菜采后品质变化的影响,用脱落酸、乙烯、赤霉素处理豌豆苗(PisumSatu-vumL.)。结果表明:脱落酸和乙烯处理加速了叶绿素、蛋白质、可溶性糖含量的下降和纤维素含量的升高:而赤霉素处理则显著延缓了叶绿素、蛋白质和可溶性糖含量的下降和纤维素含量的增加。

引用

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