共 8 条
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中国荞麦.[M].林汝法 主编.中国农业出版社.1994,
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荞麦栽培.[M].林汝法;李永青编;.农业出版社.1984,
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苦荞的成分功能研究与开发应用
被引：224
作者：
赵钢
唐宇
王安虎
机构：
[1] 西昌农业高等专科学校
[2] 西昌农业高等专科学校 四川西昌
[3] 四川西昌
来源：
关键词：
苦荞;
营养价值;
药用功能;
开发应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
S517.01 [];
学科分类号：
摘要：
苦荞具有丰富的营养价值 ,它既能食用 ,又能防病、治病 ,为许多其它主要食物所不及。我国有丰富的苦荞资源 ,对苦荞的深入研究和开发应用有利于改善和提高人们的食物结构 ,同时也有助于促进贫困山区的脱贫致富。本文就苦荞的营养价值、药用价值和开发应用等方面的问题进行了阐述
引用
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页码：355 / 358+368
+368
页数：5
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