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谈浑浊型果汁饮料中复合稳定剂的应用
被引：35
作者：
郑元桂
机构：
[1] 福州市第二技工学校!
来源：
关键词：
含乳果汁饮料;
乳化剂;
黄原胶;
CMC;
琼脂;
粘度;
农药助剂;
黄胞胶;
粘滞度;
流动特性;
复合稳定剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：4
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