洋葱、蘑菇远红外单层干燥的研究

本文利用远红外干燥试验箱对洋葱、蘑菇作了单层干燥试验,综合考虑干燥速度及电耗,得出它们较佳的箱温、照距、料块厚、箱内对流风速、装载系数与辐射源安置方式等;与热风对流干燥作了比较;讨论了遮热板对辐射热流密度的影响与它们的薄层干燥方程。