磁共振成像之SE序列在猪肉质量评估中的应用——TR值对成像质量的影响

被引：7

作者：

张锦胜

林向阳

阮榕生

何承云

不详

机构：

[1] 南昌大学教育部食品科学重点实验室

[2] 南昌大学教育部食品科学重点实验室江西南昌

[3] 江西南昌

[4] 福州大学生物工程研究所

[5] 福建福州

来源：

食品科学 | 2005年 / 09期

关键词：

核磁共振成像(MRI); SE序列; 猪肉; T1; 信号强度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.51 [];

学科分类号：

摘要：

本文论述了采用核磁共振成像技术(Magneticresonanceimaging,MRI)中的自旋回波(Spinecho,SE)序列对猪肉进行二维成像,从信号成像的质量效果入手,在改变重复时间(Repeattime,TR)值的情况下分析图像变化规律。利用一系列图像信号值拟合得出了所测猪肉的纵向弛豫时间T1范围,并发现了在SE序列成像过程中图像信号与T1之间有相关性。由此可推知,准确计算T1值时应采集相应TR值段的图像信号。而图像中脂肪与瘦肉两部分的对比度在此范围之内也是差别最大,这将有利于今后对猪肉进行NMR成像的质量分析的开展,提供了一种研究食品物质性质的方法。

引用

页数：3

共 5 条

[1]

Moisture migration in soft-panned confections during engrossing and aging as observed by magnetic resonance imaging[J] Michelle Y. Troutman;Igor V. Mastikhin;Bruce J. Balcom;Thomas M. Eads;Gregory R. Ziegler Journal of Food Engineering 2001,

[2]

核磁共振成像学[M] 俎栋林[编著]; 高等教育出版社 2004,

[3]

临床磁共振成像序列设计与应用[M] 韩鸿宾主编; 北京大学医学出版社 2003,

[4]

磁共振成像系统的原理及其应用[M] 赵喜平编著; 科学出版社 2000,

[5]

核磁共振的基础与原理[M] [日]北丸(?)三著中国科学技术大学出版社 1991,

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