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玫瑰花渣中色素的研究附视频
被引：9
作者：
刘纪正
刘建华
程传格
郭永来
孟宪水
机构：
[1] 山东省分析测试中心
[2] 平阴玫瑰研究所
[3] 平阴玫瑰研究所 济南
[4] 济南
来源：
关键词：
色素;
黄酮;
二氢黄酮;
花青素葡萄糖甙;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文以研究玫瑰花提取挥发油后废渣的应用为目的,介绍了废渣中有色物质二氢黄酮的鉴定方法,萃取与纯化色素的主要过程,重点研究了水、乙醇、酸度、光和温度对色素稳定性影响.说明了从玫瑰花渣中提取的色素是以二氢黄酮为主体的混合色素,是一种稳定的天然色素,有广泛的应用价值。
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