谷氨酸对花生四烯酸产生菌被孢霉发酵的影响

被引：3

作者：

余龙江

秦文敏

朱敏

兰文智

机构：

[1] 华中科技大学生命科学与技术学院

[2] 华中科技大学生命科学与技术学院中国湖北武汉

[3] 中国湖北武汉

来源：

生命科学研究 | 2002年 / 01期

关键词：

被孢霉; 花生四烯酸; 谷氨酸;

D O I：

10.16605/j.cnki.1007-7847.2002.01.007

中图分类号：

TQ922 [发酵法制氨基酸];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究了不同浓度谷氨酸对被孢霉生产花生四烯酸的影响 ,发现当加入谷氨酸浓度为 0 .8g L时总油脂和花生四烯酸产量达最高 .选择 0 .8g L谷氨酸进行花生四烯酸产生菌被孢霉发酵动力学研究的结果表明 ,在培养基中加入 0 .8g L谷氨酸可以明显促进被孢霉的生长 ,加速基质代谢 ,提高单位被孢霉中的油脂和花生四烯酸产量 .尤其在发酵第 7d时生物量、油脂和花生四烯酸产量达到最大 ,分别为 2 4 .4 3、9.2 1、1 .4 1g L ,分别是对照组第 7d所得的 1 .1 3、1 .1 5和 1 .6 9倍

引用

页码：51 / 54

页数：4

共 6 条

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