黑甜玉米油脂肪酸的气相色谱分析

被引：12

作者：

王丽新

高云

高伟佳

机构：

[1] 辽宁科技大学化学工程学院

来源：

关键词：

黑甜玉米油; 脂肪酸; 化学组成; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

应用气相色谱法测定黑甜玉米油中脂肪酸。实验结果表明,分离出的10个峰中确认了主要组分、所鉴定的组分占总峰面积的98.65%。其中主要不饱和脂肪酸成分含量:C18:2≥55.17%、C18:1≥30.29%、C16:0≥11.51%、C18:3≥0.50%、C20:0≥0.30%.

引用

页码：237 / 238

页数：2

共 5 条

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