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[1]
中国果品.[M].商业部副食品局;上海市果品杂货公司编;.中国商业出版社.1985,
杨桃果汁饮料生产工艺研究
被引：8
作者：
兰社益
机构：
[1] 北京轻工业学院化学工程系北京
来源：
关键词：
杨桃成分;
饮料;
生产工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文对杨桃果品成分进行了分析,制定了生产工艺、产品配方及杨桃果汁饮料的质量标准,并就生产中的关键因素进行了探讨。产品为澄清果汁饮料,外观呈浅棕黄色,风味独特,口感清爽。
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