生姜石油醚提取物对四种氧自由基体系抗氧化作用的研究

目的：研究生姜石油醚提取物对４种氧自由基体系的抗氧化作用。方法：用ＵＶ 分光光度法研究提取物抗Ｏ２对红细胞（ＲＢＣ）的氧化作用；荧光偏振法测定红细胞膜流动性，研究提取物对红细胞膜的保护作用；荧光法研究提取物对·ＯＨ的抑制率、清除率和抗脂质过氧化作用。结果：提取物有明显的抗Ｏ２对ＲＢＣ的氧化作用。对红细胞膜有保护作用，增加膜的流动性。对·ＯＨ有很强的清除作用，在ｃ＝２．０９ｇ·Ｌ－１时，抑制率和清除率分别为９２．４１％和９７．３９％；并能抑制小鼠肝微粒体的脂质过氧化作用，在ｃ＝４．０ｇ·Ｌ－１时，抑制率为８６．８１％。结论：生姜石油醚提取物对４种不同氧自由基有十分显著的抑制和清除作用，是一种高效的抗氧化剂。