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海带中的生理活性多糖
被引：22
作者：
张哲
张筠
机构：
[1] 武汉军事经济学院军需八队
来源：
关键词：
活性多糖;
海带;
海带多糖;
褐藻门;
褐藻淀粉;
褐藻胶;
食物定量标准;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1999.03.030
中图分类号：
TS201.4 [食品营养学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
０前言海带属于褐藻门、褐子纲、海带目、海带科的海带属。它被誉为天然的保健食品，在我国有悠久的食用历史，《神农本草经》、《本草纲目》、《食用本草》中均有记载。海带已经被列入了我军新一代食物定量标准中。海带的诸多保健功能（如：抗菌、抗肿瘤、调节免疫力、抗...
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