食品中硫丹残留酶联免疫吸附检测方法的研究

被引：12

作者：

张骏 ^{[1
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王硕 ^{[2
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郑文杰 ^{[1
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张燕 ^{[2
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许泓 ^{[1
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林安清 ^{[1
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机构：

[1] 天津出入境检验检疫局

[2] 天津科技大学食品工程与生物技术学院天津市食品营养与安全重点实验室

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 10期

关键词：

酶联免疫吸附检测; 硫丹; 食品; 基质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

建立了测定食品中硫丹农残的酶联免疫吸附检测法(ELISA)。考察了3种提取方法并比较了添加回收率。针对不同的样品,分别采取不同的方式有效地消除了基质对ELISA分析的影响。以ELISA法进行测定得到的样品添加回收率为82.6%～112%,变异系数(CV)为3.65%～16.97%。ELISA法和气相色谱法分析结果具有较好的一致性,从而证明了本实验所建立的ELISA方法的可行性。本方法比常规方法更加简便、快捷,其最低检出限为(0.8±0.1)μg/kg。

引用

页码：104 / 108

页数：5

共 3 条

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