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螺旋藻——食药两用新资源
被引：3
作者：
褚楠
机构：
[1] 山东济宁市卫生防疫站
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
090810 [水产品加工与质量安全];
摘要：
<正> 螺旋藻是一种生活在水中的原核自养植物,属蓝藻门、颤藻属。该属约有藻类50多种,由于其身体由多个细胞连接而成呈螺旋状,所以称为螺旋藻。 螺旋藻营养丰富,含蛋白质高达60～70%,居所有食物之首,它含有人体所需的所
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