辐照处理对鱼粉中氨基酸和维生素E的影响

<正> 1 前言饲用鱼粉是饲养业不可缺少的优质动物蛋白饲料。我省远离海岸,省内鱼粉资源短缺,长期依靠省外支援或国外进口。但是,大量进口,长期贮存又容易受到病菌的污染、害虫侵袭或霉腐、氧化而变质。如1983年我省从智利进口4000吨鱼粉,经大连日岸抽样检查,发现有沙门氏菌属、山夫登堡菌种污染。因此需要尽快探讨一种简便易行、经济有效的杀菌途径,以解决鱼粉卫生和安全贮藏问题。