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木瓜提取物抗氧化性质的初步研究
被引:14
作者:
胡华平
韩雅莉
张峰
机构:
[1] 广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系
来源:
关键词:
木瓜提取物;
抗氧化作用;
超氧化物岐化酶;
脂质过氧化;
过氧化物酶;
D O I:
暂无
中图分类号:
R285 [中药药理学];
学科分类号:
1008 ;
摘要:
目的:研究木瓜抗氧化作用及抗氧化作用机制。方法:采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法、Fenton反应法检测木瓜提取物对体外超氧阴离子自由基(O-2·)、DPPH活性氧自由基、羟自由基(·OH)的清除作用以及对小鼠心、肝、肾、血清超氧化物岐化酶、过氧化脂质、肝过氧化物酶等指标。结果:木瓜提取物可以有效清除O-2·、DPPH·、·OH等自由基,并对小鼠血清、心、肝、肾脂质过氧化物的升高有明显抑制作用,可提高其超氧化物岐化酶,过氧化酶的活性。结论:木瓜黄酮有较好的抗氧化作用。
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页数:4
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