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山西制醋工艺的改革
被引：1
作者：
颜景宗
机构：
[1] 山西太原市酿造厂!
来源：
关键词：
醋酸发酵;
回用;
酒精发酵;
淀粉颗粒;
制醋;
酒酿;
发酵温度;
淋醋;
润料;
淀粉浓度;
醋糟;
杂菌;
酸度;
发酵缸;
酒精度;
酒度;
山西;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.22 [];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
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