未找到相关数据
《食品生产通用卫生规范》(GB14881—2013)问答
被引：1
作者：
机构：
来源：
关键词：
食品;
《食品安全法》;
食品生产经营;
生产者;
卫生规范;
食品安全标准体系;
食品安全管理体系;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.2 [食品标准];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求,又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据,也是鼓励社会监督食品安全的重要手段。《食品生产通用卫生规范》为食品生产过程卫生要求标准,国内外食品安全管理的科学研究和实践经验证明,严格执行食品生产过程卫生要求标准,把监督管理的重点由检验最终产品转为控制生产环节中的潜在危害,做到关口前移,可以节约大量的监督检测成本和提高监管效率,更全面地保障食品安全。同时,建立
引用
收藏
页码：185 / 189
页数：5
相关论文