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蕨菜软包装生产技术
被引：2
作者：
王勇
机构：
[1] 贵州省遵义农业学校
来源：
关键词：
蕨菜;
复合袋;
野生植物资源;
汤汁;
软包装;
软罐头;
罐头食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q949.91,TS293.7 [];
学科分类号：
090705 ;
摘要：
蕨菜（Ｐｔｅｒｉｄｕｍａｑｕｉｌｉｍｕｍ）分布广、资源量大。蕨菜营养丰富，风味独特，具有清热解毒，健胃补脾，治疗慢性关节炎、头晕、失眠、高血压之功效，是具有经济价值和社会效益的野生植物资源。蕨菜的嫩茎加工制成软罐头，是既经济，又方便，不可多得的食疗天...
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