印度的传统乳制品

被引:2
作者
吴松成
机构
[1] 黑龙江省乳品工业研究所
关键词
印度; 传统乳制品;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 印度是南亚次大陆的一个具有悠久历史的文明古国,有295万平方公里的土地,人口近8亿,仅次于我国居世界第二位。其中80%以上的人口从事农业,83%的居民信奉印度教。他们把牛视作图腾,看成是神的象征,只许饲养、使役,不许屠宰和食用。牛可以在大街上自由行走,行人与车辆都要为牛让路。因此,在印度发展奶牛业(包括改良牛),有着良好的先天条件。印度全国户均年收入在贫困线以下的占
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