共 1 条
高压静电场对豌豆荚的保鲜实验初探
被引：11
作者：
范美华
[1
]
张昆宁
[1
]
平慧敏
[1
]
机构：
[1] 云南大学物理系
来源：
关键词：
静电生物效应;
高压静电场;
蔬菜贮藏;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q67, [];
学科分类号：
071011 ;
摘要：
对高压静电保鲜的作用机理作出了解释．利用高压静电场对豌豆荚进行了保鲜实验，表明Ｏ３和空气离子的保鲜效果十分显著．
引用
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页码：25 / 26+28
页数：3
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