槐果饮料的研制

被引：3

作者：

周裔彬

周涛

朱海涛

机构：

[1] 安徽农业大学食品系

来源：

食品工业科技 | 1998年 / 06期

关键词：

槐果,饮料,开发;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1998.06.016

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以槐果为原料，研究了槐果制饮料的工艺、配方，并着重对涩味的处理方式进行了初探，确定了饮料稳定的条件。

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