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大力开发大豆蛋白质食品
被引：1
作者：
沈治平
[1
]
机构：
[1] 中国营养学会 理事长 中国预防医学科学院 营养与食品卫生研究所研究员
来源：
关键词：
蛋白质;
膳食结构;
D O I：
暂无
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学科分类号：
摘要：
北京市食品研究所研制的酸豆乳已由北京市豆制二厂试产试销.这个新型豆制食品,虽在技术上还
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