未找到相关数据
水溶法提取葵花油和蛋白粉研究试验报告
被引：1
作者：
孙国秀
赵守顺
杨会范
机构：
[1] 吉林省粮油科学研究所
来源：
关键词：
葵花油;
水溶法;
葵花籽油;
蛋白粉;
蛋粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>一、前言 向日葵是一种适应性很强的作物,具有抗盐碱和干早的特性。在我们吉林省白城地区、农安等县都有大量种植。一九八四年,全省葵花籽产量已达九亿多斤,成为与大豆同等重要的油料。 向日葵不仅产量高,而且含蛋白质和脂肪也都较高。据我们对原料的分析,葵花籽仁含脂肪45.8％(全籽含油22.9),含粗蛋白24.3％(以干基计)。葵花籽中无有毒成分和抗营养因素,这一点优于其它几种重要的油料。葵花油含有丰富的不饱和脂肪酸
引用
收藏
页码：51 / 54
页数：4
相关论文