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苹果多酚的开发与应用
被引：33
作者：
姬德衡
孔繁东
候春青
机构：
[1] 大连轻工业学院食品工程系
来源：
关键词：
苹果多酚;
多元酚类物质;
茶多酚;
丹宁;
儿茶素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914 [化学加工过程及设备];
学科分类号：
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