未找到相关数据
蕨菜复绿工艺
被引：8
作者：
陈建军
机构：
[1] 吉林农业大学
来源：
关键词：
复绿;
盐渍;
Cu;
正交法;
菠菜;
pH;
赤根菜;
绿叶蔬菜;
蕨菜;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文报导以pH和Cu+2正交法研究蕨菜(Pteridiumaguilinum（2）Kuhn复绿工艺、研究结果表明,在pH4和Cu+2浓度为200ppm效果最佳,同时也报导了蕨菜加工的工艺流程。
引用
收藏
页码：21 / 22
页数：2
相关论文