几株乳酸菌的分离鉴定

被引：14

作者：

王鑫，马桂荣，孔健，隋拥君，王琳

机构：

[1] 山东大学微生物研究所

来源：

生物技术 | 1994年 / 01期

关键词：

益生素；乳酸菌；分离；鉴定;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.1994.01.011

中图分类号：

S816.3 [饲料微生物学];

学科分类号：

摘要：

通过厌氧分离技术，从鸡肠道和西红柿花面分离得到五株产乳酸细菌，根据《伯杰细菌鉴定手册》（第八版）［１］鉴定ＳＢ１、ＳＢ２４５１、ＳＢ３１５１均为干酪乳杆菌（Ｌ．ｃａｓｅｉ），Ａ、ＳＡ则可能是乳酸菌的一个新种。五株菌均为同型发酵，乳酸产量均达到９６％以上．对抗生素等药物及低ｐＨ有一定耐受性，是益生素饲料添加剂的优良菌种［２］。

引用

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