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香蕉贮藏保鲜技术
被引：3
作者：
唐业昌
李龙志
黎富芝
机构：
[1] 广西玉林地区农业科学研究所
来源：
关键词：
贮藏保鲜;
香蕉;
芭蕉属;
塑膜袋;
D O I：
10.16626/j.cnki.issn1000-8047.1988.03.017
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 香蕉是热带地区的主要水果,但它在贮藏和运输过程中既怕热、又怕冻。在温度30℃以上,香蕉容易成熟腐烂,但在冬季运销北方,如遇到0℃以下低温又会受到冻害,变黑发僵,解冻后即软腐,不堪食用;即使在0～10℃下贮运,也易发生冷害,果
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