未找到相关数据
肉制品的调香调味设计
被引：5
作者：
宁辉
廖国洪
机构：
[1] 广东-品鲜生物科技有限公司!广东东莞
来源：
关键词：
肉制品;
调香调味;
香精;
鲜味剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文说明了肉制品调香调味的一些相关概念 ,着重阐述了调香调味整体设计中应考虑的诸种因素 ,强调了突出企业肉制品调香调味主体风格和特色 ,体现个性化、多样化设计的重要性。
引用
收藏
页码：33 / 36+38
+38
页数：5
相关论文