有关食品安全问题的国外理论研究综述

被引：9

作者：

黄怡

王廷丽

机构：

[1] 兰州商学院工商管理学院

来源：

生产力研究 | 2010年 / 10期

关键词：

食品安全; 理论研究; 综述;

D O I：

10.19374/j.cnki.14-1145/f.2010.10.096

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

随着人们对食品的要求不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品安全监管已日益受到政府、企业界和学术界的关注。为了解决食品安全监管中存在的问题,国内外学者从不同角度对食品安全问题做了大量研究,文章主要对国外学者的研究成果在阅读分析探讨的基础上进行了归纳总结,为今后的研究在方向上、重点上提供参考。

引用

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共 31 条

[1]

Quality Signals and Governance Structures within European Agro Food Chains:A New Institutional Economies Approach. A.Maze,,S.Polin,E.Raynaud,,L.Sauvee,et al. 7sth EAAE Seminar and NJF Seminar,Economics of Contracts in Agriculture and the Food Supply Chain . 2001

[2] 我国流通消费领域食品安全现状及对策 [J].