大豆异黄酮的抗癌作用机制研究进展

大豆异黄酮作为豆制食品的一类重要成分，对乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。近年来关于大豆异黄酮抗癌作用机理的研究报道剧增，现已提出了几种观点，它们包括性激素作用调节，抑制酪氨酸蛋白激酶活性，抑制拓扑异构酶Ⅱ活性，抗氧化作用和诱发癌细胞凋亡等。