药食佳品蒲公英的医疗营养保健功能及应用研究与开发利用

目的充分利用我国丰富的野生蒲公英资源,促进其深加工相关产业的发展,提高人民的医疗、营养保健水平。方法查阅、搜索大量关于野生蒲公英所含营养和药用成分及国内外对其应用研究和开发利用现状的文献资料。结果充分说明了野生蒲公英含有十分丰富的营养和药用成分,具有抗病毒、抗感染、抗肿瘤的“三抗”作用,现在全球已掀起了“蒲公英热”。结论野生蒲公英分布极为广泛,蕴藏量大,有悠久的民间采食和药用历史,实为开发绿色纯天然植物型可食可药,营养保健品的理想宝贵资源,具有巨大的商业开发价值和广阔的市场发展潜力。