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美国食品安全风险分析体系的运作
被引：4
作者：
戚亚梅
韩嘉媛
机构：
[1] 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
来源：
关键词：
食品安全风险分析;
RAC;
风险分析工作;
风险评估;
食品安全管理;
食品药品监督管理;
风险交流;
FSIS;
工作组;
美国;
美利坚合众国;
北美洲;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正>作为世界上食品安全管理最为严格的国家之一,美国一直致力于建立一个良好有效的食品安全管理体系。根据美国国家科学院的定义,这样的体系必须具备以科学为基础利用风险分析,充分进行监管,有效一致地管理,各层面及部门紧密合作等特点。食品安全风险分析是美国制定食品安全管理戚亚梅
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