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硒、硫营养水平对硒酵母有机硒同化量的影响
被引：2
作者：
赵谋明
宁正祥
机构：
[1] 华南理工大学食品工程系
来源：
关键词：
硒酵母;
硫营养;
有机硒;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文报告采用二次旋转回归试验设计方法研究硒酵母培养过程中,硒、硫营养水平对有机硒同化量的影响。二次旋转回归统计分析结果表明,培养其中硒水平及硒、硫之间的交互作用对硒酵母有机硒的同化起着决定性的作用。在本试验条件下。采用优化硒、硫营养水平培养的硒酵母,有机硒含量可达200μg/g以上．
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