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国内外葛根营养保健功能的研究与开发现状
被引：31
作者：
唐春红
陈琪
机构：
[1] 重庆大学生物工程学院
[2] 重庆大学生物工程学院
[3] 重庆工商大学生物工程学院
[4] 重庆
来源：
关键词：
葛根;
营养;
保健;
开发;
研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
摘要：
本文综述了葛根的营养保健作用及作用机理,对国内外葛根保健食品的研究开发现状进行了分析。
引用
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