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食品高压装置
被引：9
作者：
陈寿鹏
机构：
[1] 杭州商学院食品系
来源：
关键词：
食品高压装置，高压食品，食品机械;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS203 [机械与设备];
学科分类号：
摘要：
系统介绍食品高压处理装置的类型、结构、性能、特点及最新研究进展，并就如何降低高压装置造价，提高生产能力等关键问题进行探讨。
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