低聚果糖转移酶的分离纯化及性质研究附视频

被引:12
作者
赵玉秀
金之男
吴志龙
高放
杨光礼
机构
[1] 上海医药工业研究院!上海
关键词
低聚果糖; 低聚果糖转移酶; 米曲霉; 纯化; 性质;
D O I
暂无
中图分类号
R914 [药物化学];
学科分类号
100701 ;
摘要
米曲霉 ( Aspergillus oryzae)发酵液经硫酸铵分级沉淀、DEAE-cellulose DE-5 2吸附洗脱、DEAE-Sephadex A-5 0柱层析、Sephadex G-2 0 0凝胶过滤及羟基磷灰石吸附柱层析等步骤 ,得到了聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的低聚果糖转移酶。得率 4.4% ,比活力为 3 5 15 u/mg,纯化了 15 5 5倍。分子量为 7.89× 10 4。低聚果糖转移酶最适 p H为 6.3 ,最适温度 60℃ ,热稳定性较好 ,对底物蔗糖的 Km 值为 0 .65 mol/L
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