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麦芽糖醇的特性及应用
被引：10
作者：
张锡清
机构：
[1] 中国食品发酵工业研究所!北京，
来源：
关键词：
麦芽糖醇;
蔗糖;
大鼠;
糖尿病患者;
胰岛素;
二糖;
多肽;
功能性甜味剂;
美拉德;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号：
摘要：
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