高效液相色谱-电喷雾三级四极杆质谱测定苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素的研究

被引：12

作者：

杨冀州 ^{[1
]}

魏蔚 ^{[1
]}

祝伟霞 ^{[1
,2
]}

刘亚风 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南出入境检验检疫局

[2] 郑州大学化学系

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 04期

关键词：

棒曲霉素; 液相色谱-质谱/质谱; 电喷雾; 真菌毒素多功能净化柱; 苹果制品; 山楂制品; 番茄制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立了苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素总量的提取方法和液相色谱串联质谱确证方法。清汁样品用乙腈稀释后直接过MycoSep228真菌霉素多功能净化柱;浊汁、固体样品用果胶酶水解后,再用乙酸乙酯提取样品中棒曲霉素,浓缩后经MycoSep228柱净化,用AtlantisdC18色谱柱分离,液相色谱串联质谱测定,电喷雾负离子(ESI-)多反应模式下监测;实验结果表明,样品中棒曲霉素浓度在1.0～200μg/kg范围内时与其峰面积成良好线性关系,检测低限为2.0μg/kg,3个加标水平下回收率为76.0%～95.3%,相对标准偏差为5.4%～11.2%。该方法选择性好,灵敏度高,定性可靠,可满足苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素测定的要求。

引用

页码：162 / 165

页数：4

共 4 条

[1] 高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中棒曲霉毒素 [J].

李卫华 ;

杜利君 ;

宋欢 .

食品科学, 2007, (08) :408-410

[2]

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