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- [3] 单体香料在卷烟中作用评价方法的建立及应用[J]. 烟草科技, 2008, (04) : 5 - 8+13谢剑平宗永立屈展张建勋刘强陆益敏张朝平张映杨达辉钟科军李世勇杨春强胡军
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- [6] 卷烟工艺.[M].《卷烟工艺》(第二版)编写组[编];黄嘉〓主编;.北京出版社.2000,
一种烟草感官评价分析方法的建立及应用
被引：34
作者：
申玉军
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邓国栋
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陈良元
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谭奇忠
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丁乃红
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张胜华
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舒芳誉
[3
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王兵
[1
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刘朝贤
[1
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机构：
[1] 郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室
[2] 川渝中烟重庆烟草工业有限责任公司
[3] 安徽中烟工业有限责任公司技术中心
[4] 湖北中烟工业有限责任公司技术中心
来源：
关键词：
烟草在制品;
感官特性;
偏离评价指标;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS47 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
为加强烟草在制品感官质量的控制,增强卷烟产品质量的稳定性,建立了一种烟草感官对比评价分析的方法,判定测试样品与对照样品各感官指标的符合程度。依据专家调查意见对各感官指标赋予权重,利用数理统计方法结合各评吸人员的评价结果,计算出感官偏离评价指标D值,并根据D值大小判定测试样品与对照样品感官特性偏离程度。应用结果表明:该方法适用于测试样品与对照样品感官特性偏离程度的评价,可以为在制品及卷烟成品质量控制环节的评价提供一种有效方法。
引用
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