聚合酶链反应(PCR)鉴定马肉方法的建立及应用

被引：12

作者：

郑明光

张国利

周志江

张让堂

刘明远

卢强

欧阳红生

机构：

[1] 解放军农牧大学卫检教研室

[2] 解放军农牧大学卫检教研室长春

[3] 长春

[4] 长春

来源：

肉品卫生 | 1997年 / 07期

关键词：

聚合酶链反应; 鉴定; 马肉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

依据马卫星DNA序列设计了1对引物,建立了PCR鉴定生、熟马肉的方法。应用本方法特异地扩增出预期的马186bpDNA片段,其检测敏感度对生马肉达28.6fgDNA;对熟马肉和高压马肉为0.254pg。运用该引物仅可扩增出马DNA的单一片段,而对牛、绵羊、山羊、骆驼、驴、骡、猪等12种动物肉的DNA扩增则呈阴性。利用本方法对54份生、熟马肉进行鉴定,正确鉴定率为100％,对各种样品检测,均可在6h内完成。

引用

页码：6 / 8

页数：3

共 8 条

[1] PCR鉴定牛肉方法的建立及初步应用 [J].

张国利，郑明光，周志江，卢强，欧阳红生，张让堂 .

中国兽医学报, 1996, (02) :179-183

[2] 聚合酶链反应(PCR)鉴定羊肉方法的建立及应用 [J].

张国利 ;

郑明光 ;

周志江 ;

欧阳红生 ;

张让堂 ;

卢强 .

肉品卫生, 1996, (02) :1-3

[3] 牛Y染色体特异DNA序列的体外扩增 [J].

欧阳红生，张永亮，阮承迈，汪玉松，刘松财，张玉静，安铁洙 .

中国兽医学报, 1994, (02) :127-129

[4]

PCR技术操作和应用指南.[M].林万明等编写;.人民军医出版社.1993,

[5]

分子克隆实验指南.[M].(美)J.萨姆布鲁克(J.Sambrook)等著;金冬雁等译;.科学出版社.1992,

[6]

核酸探针杂交实验技术.[M].林万明等编写;.中国科学技术出版社.1992,

[7]

分子遗传学.[M].孙乃恩等编著.南京大学出版社.1990,

[8]

PCR技术的原理和应用.[M].黄培堂等编译;.中国科学技术出版社.1990,

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