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新颖甜味剂——二氢查尔酮衍生物
被引：16
作者：
俞福惠
顾菊英
机构：
[1] 浙江省科技情报研究所,杭州商学院
来源：
关键词：
二氢查尔酮;
桔皮;
糖基;
野黑樱;
抽皮昔;
衍生物;
黄烷酮;
黄酮类化合物;
甜味剂;
食品添加剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>调查表明,现代人有越来越爱吃甜的趋势,甜味剂的消耗量越来越大.蔗糖、甜菜糖是人们常用的甜味剂,但是它们容易使人发
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