紫外分光光度法测定葡萄籽提取物中的原花青素含量

被引:48
作者
傅武胜
赵道辉
黄剑锋
机构
[1] 福建省卫生防疫站
[2] 南京市卫生防疫站 福州
[3] 福州
[4] 南安
关键词
原花青素; 葡萄籽; 植物提取物; 分光光度法;
D O I
暂无
中图分类号
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号
083203 ;
摘要
本文建立了葡萄籽提取物中原花青素的测定方法一紫外分光光度法。本法最低检测限为8.23μg,原花青素浓度在10.4~52.0μg/mL范围内线性相关,r=0.9996,加入浓度为52.0~520μg的原花青素标准溶液时,回收率(n=3)为96.2%~101%,RSD为0.45%~0.67%,符合测定要求。葡萄籽提取物样品经6次分析,平均含量为95.2%,铁盐催化比色法较之略高(99.3%)。本法具有测定准确、稳定、灵敏,操作简便的特点,适用于葡萄籽精提物中原花青素总量的测定。
引用
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