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[1]
软饮料工艺学.[M].邵长富;赵晋府主编;.轻工业出版社.1987,
人参果果汁加工技术研究
被引：6
作者：
陈彦
机构：
[1] 四川江油康利来饮品有限公司!
来源：
关键词：
人参果;
果汁饮料;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.031
中图分类号：
TS255.44 [果汁];
学科分类号：
083201 [食品科学];
摘要：
对人参果的加工工艺、产品配方进行了研究 ,研制出营养丰富、口感良好、含Ca量高的保健型产品
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