益生菌及其益生作用附视频

被引：2

作者：

吴正钧

机构：

[1] 上海牛奶集团有限公司科技开发中心

来源：

上海奶牛 | 1999年 / 01期

关键词：

益生菌; 病原菌; 乳酸杆菌; 肠道菌群; 益生作用; 腐生菌; 腐物寄生菌; 双歧杆菌; 细菌素;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q939.9 [应用微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

<正> 随着健康观念的增强以及对现有药物毒副作用的恐惧心理日益加重,人们希望通过运动及合理的饮食来健全人体的生理机能,从而达到治病防病的功效。传统经验的积累以及科学的不断进步,使人们逐渐意识到那些对人体健康具有促进作用的益生功能食品的重要性。这些益生食品对健康的促进作用主要在于:1)添加有改善人体某种生理机能的营养成分如膳食纤维、不饱和脂肪酸等;2)含有Probiotic或Pro-biotic cultures,即"活的纯种或几种微生物的培

引用

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页数：4

共 20 条

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