广州市学龄儿童食物过敏流行病学初步研究

目的了解广州市学龄儿童食物过敏的流行病学概况,分析影响儿童食物过敏的相关影响因素。方法对广州市约7～12岁的5880名学龄儿童进行初筛问卷调查。选取189例有食物过敏症状和医生曾诊断食物过敏的儿童为病例组,213例性别与年龄相匹配的无食物过敏症状的健康儿童作为对照组,进行食物过敏原皮肤点刺试验(SPT)、血清特异性IgE(sIgE)和嗜酸粒细胞(EOS)测定及标准化问卷调查,分析主要食物过敏原种类、患病率及相关影响因素。结果同时符合有食物过敏症状、医生曾诊断食物过敏、并且食物过敏原SPT和sIgE阳性的食物过敏患病率为0.31%。SPT分析病例组主要食物过敏原为蟹、虾,比例明显高于对照组(6.88%vs.1.41%,P<0.05;4.23%vs.0.94%,P<0.05)。sIgE检测主要过敏原也为蟹、虾(8.06%vs.0.96%,P<0.05;12.90%vs.2.40%,P<0.05)。有过敏性疾病史与家族史、2岁前曾有严重呼吸道感染及抗生素使用史、接触厨房油烟环境、父母亲较高文化层次、2岁前接触农场环境、母亲曾从事耕种制造或分派食品工作是食物过敏相关的影响因素。结论广州市学龄儿童经食物过敏原SPT和sIgE验证的食物过敏患病率为0.31%,主要的食物过敏原是虾、蟹,其发生受环境、遗传等多种因素影响。